google + vk ok twitter facebook
Рейтинг@Mail.ru

ГОЛУБЫЕ ГЛАЗА ГАЗОНА

В середине июля 2022 года можно сорваться потоптать ферму лаванды в Тургеневке, а можно пойти своим путём – по голубым газонам цикория в Евпатории

Ботаники – люди странные, они называют цветочек цикория «корзинкой»… Мне больше по душе «синие глазки». А вы знаете, что опущенный в воду цветок цикория блёкнет, светлеет и теряет свою небесную (в прямом смысле слова) красоту?

экосистема Евпатории

На газонах нашего города в некоторых местах можно обнаружить что-нибудь и кроме злаков. Например, на пике лета хорошо себя показывает ЦИКОРИЙ. Странно, но русские названия растения – щербак и петров кнут… Ну, с Петром вроде ясно – на Петров пост цветёт. Метровый побег можно использовать вместо плети. Но почему «щербак»? Кстати, региональное название – ПУГОВНИК, - тоже хорошо. Синие глазки-пуговки! Романтика.

Пока на улице Некрасова мне не пришлось столкнуться с БЕЛЫМИ цветками этого «щербака», я тоже не очень обращал внимание на красоту цикория… я кофе люблю, а трава ассоциируется в 21 веке с особым напитком.

Про растение написаны две научные книги: в 1935 году М. Глухов разбирал вклад цикория-медоноса в народное хозяйство страны. Это с тех пор (1935 года!) ходит-бродит легенда о «ГОЛУБОМ МЁДЕ», о том, что с ГЕКТАРА пчёлы снимают взяток в 100 килограммов нектара!

Неудивительно, что рядом по времени и монография П. БОБКОВА – о спиртопроизводстве в СССР из топинамбура и цикория. Книга издана в 1936 году. Это объясняет появление цифр медопродуктивности и «завлекалочки» и синеватом мёде – в стране огромные колхозные поля засевали этой культурой. По дикорастущим растениям никаких точных данных собрать невозможно – нектар в «корзинке» пчёлка может взять только ДО обеда. Собрать в сотах «цикориевый» мёд нереально – пчёлку не посадишь на цепь, не заставишь лететь исключительно на цветы одного сорта. Поэтому в Советском Союзе были сертификаты на ДВА мёда. Гречишный и подсолнечниковый. Просто поля этих двух культур были огромными, и действительно, около 40 процентов нектара в улье было одного сорта. И то – в теории.

экосистема Евпатории

Так что, увидите «синий мёд», спросите краситель – будете себе такой делать по желанию.

экосистема Евпатории

Кроме производства сырья для спирта, пытались в проммасштабах выращивать цикорий для изготовления сахара. Сейчас эти эксперименты прочно забыты. В качестве кормового растения цикорий используется в Австрии, во Франции. Наши животноводы тоже дают скоту эту добавку из природных витаминов, но если коровка много съест цикория, молоко окажется с горчинкой. На нижних снимках - мелкий рогатый скот бродит  в поисках цикория в Заозёрном.

экосистема Евпатории

А по выращиванию салатного огородного цикория в мире лидирует крошка Бельгия. Ещё одно подтверждение железного правила – в промышленно развитой стране сельское хозяйство ВСЕГДА будет самым продуктивным и оставит позади потуги ЛЮБОЙ аграрной державы. Потому что сельское хозяйство – это наука селекция, химизация, механизация, электрификация и мелиорация! А не так себе.

Андрей БОНДАРЬ, редактор сайта «Тайное общество Евпатория»

Фото автора.

Комментарии

  • Никаких комментариев пока не было создано. Будьте первым комментатором.

Оставить комментарий

Гость
Гость Воскресенье, 23 июня 2024

Перепечатка информации возможна только при наличии активной ссылки на источник www.anbosune.net

Copyright © 2013